Паб

Мы обсуждали эту тему касаемо пилснера :)) Я считаю что оригинальный чешский пилснер урквель его не с чем не спутаешь. Причина на мой взгляд в воде которая именно в этом регионе . Ведь остальные пилснеры не обладают таким вкусом . А так в Чехии полно отличного пиво :))

 

Как раз мое первое разочарование от Чехии было, что в ней мало хорошего пива еле нашел гинеса за кучу бабок, а уж про что-то крафтовое там ваще голяк, кроме праг бир музима ниче нет)

 

Вода сейчас не главное

 

Причем даже далеко не главное )

Сегодня попробую конкурента урквеллу.



Банка с доставкой обошлась в 145. Доставка дорогая получилась, 25 руб за банку

 

А пока открою другое ...



Вкусное, ароматное , все как у Островицы мне нравилось всегда ...

 

А это в какую цену?
Островица и миднайт не дорогие, но хорошие

 

Мне досталась за 170 и доставка 25. 195 руб

 

Ну что же .. Пилснер от островицы ..
Ранее пил его .. Решил обновить ..



Вкусное, лёгкое ..
Аромат жатецкого хмеля сразу угадывается, солодовая основа вроде нормальная, вкусно . лёгкий мёд во вкусе, чуть не хватает конечно горечи .
за свои деньги пойдёт . учитывая сколько сейчас стоит чех ..
Но, конечно , до эталонного Pilsner Urkvell не дотягивает.

p.s. Видать, переохладил я его .. )
Чуть нагревшись , гораздо более интересней стал .. Вкусно .

 

Погнали дальше ...

Fresh Oil .
Oat DDH Dipa ..



Сравнивая с деревней в аналогичном стиле , разные вещи .. Может хмеля другие , кстати, не нашел на банке какие именно хмеля использует Островица в этом экземпляре ..
Очень цитрусово, очень ароматно ..
Горечи поболее .. Но ..
После мутняков от деревни как то все .. Скучно что ли ..
Рекомендую для ознакомления однозначно .
Цена вопроса для меня 225 руб
В баттл шопах вангую 300 +

 

для двойной ипы слишком лайтовая, горьковской с носорогом за 75р могу такое простить по ценовому фактору

 

ну тут с виду сразу противоречие, тк мутная она
это не дипа уже, как минимум хейзи или неипа

 

Ну Овсянка должна мутность то дать, неправда ли ? По сравнению с Dipa все таки она мутнее должна быть .

 

Классика . IPA . ничего лишнего . отличный вкус , отличные хмеля .

 

Вчера после жима бахнул в пабе 4 кеникс драйнесса с крана. Отличный стаут, понравился даже больше гиннесса. 2 кружки выпил примерно за 3 минуты)))

 

Гиннесс это абсолютно средний пивас, уровень питкий, невыразительный, стандартизированный стаут по типу лагера, чтобы можно было впитывать его бесконечно долго

 

да, в этом его смысл))) я после трени хочу бахнуть глотком литр, но, понятное дело, с дипой у меня ничего не выйдет))) потому я сразу себе заказал 3 стаута и 1 дипу, потом еще 1 стаут дозаказал, отлично освежился))

 

Значит у тебя вкус немного другой :)) Чехия , Германия это страны с классическим пивом и стандарты его варения по несколько сотен лет .

Не согласен . Чешский пилснер и пилснер который выпускают в Польше или в Венгрии сильно отличается даже по цвету . Рецептура одинаково . Висит в Будапеште вывиска пилснера как в Чехии . Наливают в бокал сразу видишь отличие .

 

99% пива в мире делают с подготовленной воды обратного осмоса .
Это факт .
И дело не в воде, а в хмелях, солоде и процессе .

 

Знаменитый урквелл, когда дали лицензию в РФ , варили почти 1 в 1 . когда качество упало, лицензию отозвали .
И там и там вода подготовленная была по системе обратного осмоса .
Хайнекен строго следит за качеством во всех странах где выпускает пиво , но везде , вода одинаковая.

 

На заводе в Чехии был ? Пилснер урквель ?

 

:)))

 

Не был. Но это не меняет того что известно в процессе приготовления пива во всем мире

Выдержка небольшая ..

На самом же деле всё немного не так: ни одна серьёзная пивоварня не заливает воду в варочный цех напрямую из источника. Везде существуют станции водоподготовки или, простейшие фильтры. Никто не может позволить себе, чтобы в пиво попало что-нибудь постороннее, минуя фильтры. Очень часто на входе только проверяют воду на наличие посторонних примесей, удаляют излишки хлора. На станции же водоподготовки могут выпускать воду различных видов и свойств, в зависимости от требований. Так на некоторых больших пивоварнях проводят очистку обратным осмосом, а потом добавляют в неё необходимые микроэлементы в нужных количествах – получается идеальная вода для варки пива.

А где же романтика, спросите вы? – Пивовар должен сварить такое же пиво, что варил вчера. Поэтому и применяются компьютеры и различные сложные программы. А остальное приходит от его рук и его сердца, ведь без настоящей любви к этому волшебному напитку невозможно создать доброе пиво!

 

Я не писал что воду заливают прям из озера . Но берут её из определённого места . И её химическая формула и даёт этот вкус . Безусловно технологии ,рецепт и так далее . Но самые важные " материалы " из чего варят пиво .

 

Или эту воду подготавливают именно минералами и так далее после очистки, тоже имеет право на жизнь, ведь верно ?

 

@Werwolf 28, Я не буду спорить с вами .
Но я убеждён . лучший пилснер в мире это ..
1. Хмель . 2. Солод . 3. Технология Pilsner Urquell. 4. Вода.

 

@Werwolf 28, ты очень консервативен. Прими это.

 

Респект правильно написал
Сказки про воду, воздух, атмосферу, гоблинов это старые легенды
Сегодня варят на подготовленной воде, это факт и от этого никуда не деться
Пиво может быть одинаковым во всех точках мира, если люди не пидорасят и это тоже факт
Мир давно изменился

 

Если мы возьмём воду в разных частях планеты она же будет отличаться друг от друга чем то ? По этому я и пишу про химическую определенную формулу . Которая свойственна в том или ином регионе . Безусловно технологии и рецептура играет свою роль. Но опять же повторяюсь . Исходный материал из чего варят !

Да именно так . По этому и место жительство где в основном я проживаю с семьёй я,выбирал исходя из этих взглядов . Где понятие старая добрая Европа во всех смыслах слова .

Изменился ни кто не спорит . Но столетиями существует культура как например пивная в той же Чехии или Словакии . По этому когда я иду на пиво я вижу даже отношение к самому процессу наливания этого бокала . Традиция и новая технология делает этот процесс более ещё успешным . По этому когда я оказываюсь в Венгрии я пью тут вино . Не считая ирландский паб . Если в Словакии или Чехии пиво . И разница во всем этом колоссальная. P s Guinness в Ирландии или в Праге будет отличаться ! Пилснер даже в Братиславе отличается от Пилснера в Брно !

 

Культура это немного другое
Но пиво наливают у нас так


А у вас с пенной шапкой, как при совке
Вода имеет водоподготовку и воссоздать правильную воду для правильного пива можно в любой точке мира… Россия изменилась с тех времён, когда ты был там, здесь сейчас немного по другому и сменилось целое поколение , люди другие, я это сам понял, я иногда и сам варю пиво и вижу все свои ошибки и понимаю, что если бы у меня были деньги на оборудование, то варить любое пиво я могу в любой точке мира, главное контроль процессов, а на это нужна просто техника , которой у меня на кухне нет, но да всё равно получается достаточно неплохо

 

Какой совок ? О чем ты ? :)) Если ты,так нальешь пиво в Чехии или Германии тебе его на голову наденет . Ты " убьёшь " пиво таким образом наливания ! Пиво которое тут . Этот стиль который у тебя на фото чисто из Англии . Так почему пилснер который в Чехии так отличается от других ? :)) И ещё ни кто не смог такой сварить . Я пишу конкретно про пилснер урквель. Даже цвет отличается .