Наши Рецепты

Одна печенька весит 15 грамм :)) если у вас это норма жиров, то мне искренне вас жаль.

 

)))) если образных выражений вы не совсем понимаете. то мне искренне вас жаль (с) Мальта

 

Всем добрый день. Может был такой рецепт, но напишу еще раз. Основные достоинства рецепта - простота и быстрота. Пишу исходя из своих реалий:
Утром перед уходом на работу достаю тушку красной рыбы(форель, горбуша, кета, кижуч, или другая рыба).
В обед прихожу, пока греется борщ/суп, режу на средние куски в пол-ладони, складываю в емкость, солю-перчу, + приправы.
Прихожу вечером, ставлю вариться рис в пакетиках, иду в душ. выхожу и у меня готов ужин: рис+красная рыба.
Итог: минимум затрат времени и сил, максимум вкуса и полезных веществ. ОСтавшуюся рыбу можно повторно заморозить и потом употребить по необходимости.
Всем массы и анаболизма!!!

 

Красная рыба... а черную икру не ешь что ли в обед..

 

Семга мурманская - 220 руб. за кг. это дорого????

 

Где такие цены?)

 

Белгородская обл.)) раньше была еще норвежская по 450-500 руб. (мурманская тогда стоила 190-200) но санкции все такое
UPD: пардон, инфляция. и тем ни менее - цены норм. (буржуйская тоже в наличии... по 650 =__= )

 

в Мск таких цен давно нет )))

 

на обед ем борщ))

250 р за кг в нижневартовске БЫЛА. забрал остатки, теперь только чилийская за 550 р\кг

есть. плохо ищите. знаю продавцов которые торгуют морепродуктами по низким ценам, ниже чем в Ашанах, и качественее(прям с корабля)

 

Ну так дайте контакты, если есть такие )))

 

Как мы знаем желатин - это гидролизованный коллаген.
Его можно применять в качестве средства для укрепления суставов и связок.
И так идем в АТАК там пакетик желатина 6 руб. 10 г.
Высыпаем его в стакан с водой (кипяченой, комнатной температуры, ~200 мл.)
Перемешать и подождать час.
Потом ставим это дело на 1 мин. в микроволновку на макс. мощности.
Достаем перемешиваем, добавляем варенье/сахар/мед в общем то, что по вкусу
И в холодильник остывать ( не ставьте на долго в морозилку ибо там он может оледенеть )

 

Фарш тушеный в томатах аля болоньезе.

Простой, но очень вкусный рецепт.

Надо-
1. Фарш любой.
2. Лук, морковь.
3. Томатная паста, либо же для тех кто побогаче томаты в собственном соку в жестяных банках такие. Либо же еще 1 вариант это взять обычные помидорки и в блендере превратить в кашу, но пока не сезон я предпочитаю первые 2 варианта.
4. Бульон. Не знаю насколько важно сочетать бульон и мясо, чтобы из одного вида они были. У меня дома стоит индюшиный бульон, а фарш был свинной+говяжий, и получилось отлично. Уверен, что нормально получиться и с бульоном из кубиков.
5. Лавруха, специи по вкусу.


Приготовление.
1. Разогреваем сковороду с маслом, высыпаем и обжариваем фарш.
2. Не доводя немного фарш до готовности, всыпаем в него заранее порубленый лук + морковку. Перемешиваем, дожариваем фарш.
3. Берем наши томаты, в любом виде, всыпаем в фарш.
4. Заливаем все бульоном, чтобы покрывал всю массу.
5. Перемешиваем, добавляем лавровый лист, соль, перец, специи на свой вкус.
6. Доводим до кипения, если бульон был холодный влит, накрываем не плотно крышкой и тушим 1 час, иногда помешивая.

В итоге должен большая часть бульона должна выпарится и останется густоватый соус с мясом.
Едим в с любимым гарниром. Если добавите макарошки хорошие + потрете сверху сыр, то получится паста болоньезе не хуже чем в любом ресторане (конечно если руки прямые и все было сделано правильно)

Пропорции не писал, все индивидуально. Я делал 500гр фарша, 1 морковка, 1 средний лук, 1 банка томатов либо 1-2 столовые ложки томатной пасты, стакан 300-400мл бульона.

 

Пицца



Для теста:

• 1 яйцо
• 1 куриную грудку без костей и кожи кинуть в блендер
• Специи по вкусу
• Разрыхлитель
• Хорошенько взбить до однородной массы

Приготовление:

• Выложить на пекарскую бумагу,
• Сверху выложить начинку (томатную пасту, бекон, грибы, лук, огурцы, сыр), в общем можно самому нахимичить с начинкой
• Запекать на 180 градусов примерно час

 

Шпинатный рулет с лососем

Ингредиенты:
2 чашки свежего шпината
1 чашка свежего базилика
Показать полностью..
3 яйца
1 ст. л. свежего укропа (мелко нарезать)
200 гр мягкого творога или сыра фета-лайт
цедра и сок 1 лимона
копченый лосось
соль и перец

Разогреть духовку до 170 С.
В кастрюлю налить чуть-чуть воды и выложить шпинат.
Закрыть и довести до кипения. Варить 2 минуты.
Дать стечь воде и промыть под холодной водой. Отжать лишнюю воду.
В комбайне соединить шпинат, желтки, базилик, соль и перец до гладкой массы.
Взбить белки до мягких пиков и аккуратно добавить шпинатную массу.
Выложить массу на противень и запечь 15 минут или до готовности.
Для начинки соединить творог, укроп, лимонный сок и цедру. Посолить и поперчить.
На шпинатный “корж” выложить начинку и лосось.
Завернуть в рулет и оставить в холодильнике на несколько часов или на ночь.

Приятного аппетита!

 

Птичье молоко с бисквитом

• Замачиваем 40г желатина в 300г молока.
• Пока это все настаивается, взбиваем 100г яичных белков до густоты (туда же пихаем сах. зам. по вкусу).
• Желатин на молоке нагреваем как положено, не дав закипеть и ставим обязательно остужать(!).
• Готовим бисквит: взбиваем хорошенько одно-два яйца,. Туда: сах. зам, какао, клетчатку-по вкусу. Чтобы было нежнее,я добавляю кефира чуток. Нужно, чтобы было не совсем жидкое тесто.
• Жарим на сковороде как блины (толстые).
• Остывший желатин на молоке супераккуратно тонкой струйкой вливаем в белки и одновременно взбиваем венчиком. Я добавил ещё сок лимона для вкуса ( можно любой ароматизатор).
• В силиконовую форму ложим наш бисквит. Затем заливаем мусс. Можно положить слоями,тогда получится мраморный.
• Для ленивых можно просто покрошить бисквит и перемешать.

 

круто, попробую сделать

 

Творожный десерт



Ингредиенты:

• Творог жирный 300 гр,
• Желатин 10 гр,
• Какао 30 гр.,
• Сах. зам.
• Орехи кедровые 20 гр.

(Можно поиграться с ингредиентами)

Приготовление:

• Творог смешать с какао, желатином (предварительно замоченным в воде и нагретым на огне при помешивании) и сах. заменителем
• Силиконовую форму выдержать предварительно в морозилке
• Залить все это дело в форму
• Посыпать орешками

Приятного аппетита!

 

Кофейное мороженое



Ингредиенты:

• Яйцо
• Масло сливочное ~25г
• Сливки 5г
• 2 ч.л. творога
• Кофе
• Какао
• Сах. заменитель

Приготовление:

• Растопить масло
• Добавить заваренный (растворённый) кофе для вкуса, яйцо, творог, какао на кончике ч.л.
• Взбить миксером.
• Растворить сах. заменитель в небольшом количестве воды, ввести в смесь во время взбивания.
• Поставить в морозилку, периодически доставая и снова перемешивая (Для того, чтобы не образовались льдышки)

 

Мясной пирог



Ингредиенты:

• Фарш домашний 700гр

Тесто:

• 60 гр сметаны + 40 гр майонеза
• 2 яйца+ 1 белок
• 20 гр молотой овсянки
• 1 ч.л. разрыхлителя д/теста, соль,специи.

Приготовление:

• Фарш обжариваем с луком - начинка.
• Выкладываем в форму для выпекания.
• Ингредиенты для теста тщательно смешиваем и равномерно заливаем этим нашу начинку.
• Ставим в разогретую духовку минут на 30, пока не подрумянится.

 

Куриные котлеты с сырной начинкой



Ингредиенты:

• Куриный фарш 500 гр
• Лук репчатый 75 гр
• Чеснок 8 гр
• Яйцо 150 гр
• Сыр 100 гр
• Соль,перец, зелень - по вкусу

Приготовление:

• Делаем начинку: сыр потереть на мелкой тёрке вместе с двумя яйцами, добавить мелко порезанную зелень, перемешать.
• Далее руки намочить в воде, набрать ложкой фарш, сделать в середине углубление и положить туда начинку.
• Затем сформировать котлетку.
• Тушить на сковороде на слабом огне с обеих сторон до полного приготовления.

Приятного аппетита!

 

Салат с Авокадо и Куриной грудкой



Ингредиенты:

• 2 куриных грудки
• 1 авокадо
• 6 оливок
• салатные листья
• кунжут

Для маринада куриной грудки:

• 1 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 раздавленный зубчик чеснока
• пара щепоток морской соли
• черный перец
• розмарин

Для соуса к салату:

• 2-3 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. дижонской горчицы
• 1 ч.л. уксуса или лимонного сока
• морская соль

Приготовление:

• Для начала нужно смешать все ингредиенты для маринада и замариновать в нем минут на 15-20 куриную грудку. Затем пожарить грудку на раскаленной сковороде-гриль(грудку можно пожарить даже впрок, охладить, сложить в контейнер и поставить в холодильник).
• Приготовить соус, смешав и взбив венчиком дижонскую горчицу, оливковое масло, уксус, соль. Соус должен быть густым, но однородным. Если не получается однородности, т.е. горчица как-будто свернулась, надо добавить еще немножечко уксуса и подбить.
• Ну, а дальше все просто. На дно тарелки - салатные листья (рвем ручками), потом чистим и режем авокадо (можно авокадо разрезать пополам, вытащить косточку ложкой и ложкой же выскоблить мякоть из кожуры) и выкладываем его на салат, режем и кладем оливки и куриную грудку, посыпаем кунжутом (если нравится более резкий вкус кунжута можно слегка обжарить на сухой сковороде), поливаем соусом, перчим.

Приятного аппетита!

 

а час не много?

 

Лучший рецепт-творог+желатин+протеин+вишня
Воооот

 

а можешь поточнее рецептик с граммами? а то боюсь испортить, звучит круто, типа тирамису

 

Для сладкоежек,может кому пригодится))).Вкуснейшие полезные конфетки.Быстро,вкусно и полезно.
Рецепт:орехи(я беру кешью,миндаль,фундук,бразильский орех),сухофрукты(курага,инжир,чернослив) орехи и сухофрукты беру в отношении 1:1 ,сухофрукты замачиваем в кипятке на 5 минут-затем сливаем воду и перемалываем в блендере.Орехи тоже перемалываем(я делаю не очень мелко,чтобы орешки чувствовались) и смешиваем всё это.Затем намачиваем ручки и катаем шарики,размером с рафаэлку))) и обваливаем в кунжуте,семечках или кокосе(в общем на вкус и цвет,можно и так оставить) и ставим в холодильник-всё,и хранятся,кстати,они очень долго.

 

Запеченые баклажаны с овощами и сыром
50 ккал на 100 г

Баклажаны 400 г
Перец сладкий 180 г
Помидоры 120 г
Сыр любой нежирный твердый 50 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г

1. Вымыть овощи.

2. Баклажаны разрезать пополам, перец разрезать на 4 части и освободить от семян. Поставить запекаться в духовку до полуготовности

3. Помидоры нарезать кружками. Достать баклажаны, посолить, поперчить, закрыть кружками помидоров, четвертинками перцев, тонкими пластинками сыра, и снова отправить в духовку. Дождаться румяной корочки на сыре - и вуаля, блюдо готово.

 

Все женюсь

 

уже занята)))

 

Блин да ты волшебница, пойду опять поем!

 

Неееееееееет