Заморозка белковой пищи

продукты со своей доставки пищи он тоже доставляет с пылу жару
давече в одном из пабликов была статья про семинар скоромного, где он говорил про спортпит.
короче сомнительная личность
смотри других блогеров

 

Ты все равно не накачаешься

 

ПИЗДЁЖ!

 

у него жена рекламирует какой-то крем антицелюльный, типа "с его помощью я ..."
- ответил на вопрос?

 

ты хуй

 

Если после заморозки пищу не размораживать и сразу есть, то да, плохо усваивается.

 

а ещё зубы ломаются

 

а если рассасывать?

 

так можно привыкнуть и до мяса "с начинкой" дело дойдёт, хотя кочки ведь и так это делают

 

ты консервативен...стабильность-признак мастерства

 

ту же курицу можно заморозить и потом снова разморозить в магазе

 

да как ты это проверишь

 

Конечно, я бы тоже в гостях просил бы только свежее, бесплатно же

 

хуя у людей времени то! (а за бабки молчу...азбука вкуса ж... у них, кстати, доставки нет? а то как-то я, если честно, заэбался в магаз бегать... )
УПД: а... я перечитал...это ж Скоромные... которые совсем нескоромные

 

я на рынке беру килов 8 мяса,и замораживаю его. там типо оно охлажденное/подмороженное, а домой приносишь -- и в морозилку. грубо говоря, один цикл заморозки.

 

кстати, по теме, когда-то слышал такое, что "парное" мясо вообще-то нежелательно есть, необходимо выдержать какое-то время, но непросто так, а именно в замороженном виде и в европах токо так и делают, типа вкус лучше, никакого там охлаждённого.

 

А мне вообще понравилась идея, подсмотрел у какого-то зарубежного билдера. Он готовит еду на целую неделю за один день, по 35-40 порций за раз, раскладывает по одноразовым контейнерам и кидает в морозилку. Когда приходит время, просто достает и разогревает(размораживает) в микроволновке. Вообще не уверен насколько это хорошая идея, но всегда хотел попробовать, как по мне, очень удобно. У него там макароны, рис, котлеты, тефтели, стейки. Только овощи и фрукты ест свежие.

 

первый раз слышу про выдержку именно в замороженном виде. выдержка мяса при достаточно низкой (1-3 градуса выше нуля) температуре имеет место быть (например, именно из выдержанной говядины получаются самые вкусные стейки), но вот в замороженном... имхо, в замороженном состоянии не происходят те реакции, ради которых и затевается сей процесс.
специалистом не являюсь, прошу разъяснений знающих людей.

 

Cам так делаю. Варю кастрюлю гречи, кастрюлю грудок, через весы фасую порции, замораживаю. На работе в микроволновке разогреваю и заябись.

 

Вот это вы все извращенцы, куру с гречей жрать, футакимибыть

 

зачем тебе так напрягать себя

 

Если бы Арина мне его лично продавала, я бы даже купил

 

типа там когда коровку забивают, в европе ентой, её тушку там на 15 дней подвешивают, чтоб кровь вся стекла.

хз. в Финке мяско продают и в незамороженном виде. причем там вечером охуенные скидки на такое мясо.

 

я не спецалист, но одна девочка знакомая училась в холодильнике на технолога. так вот она говорила, что мясо при температуре -18 хранится максимум 90 суток, потом его либо быстро реализовывать, либо утилизировать.
мамонты то вон скока лет в вечной мерзлоте лежат, только вот с душком они хорошим...